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SUMMARY:Découverte du saké japonais avec le Toulouse Sake Club
DESCRIPTION:Dans le cadre de la quinzaine du Japon en Occitanie\, le Toulouse Sake Club\, spécialiste des produits alimentaires\, boissons et alcools du Japon\, propose aux Toulousains de découvrir le fameux saké japonais.\nA l’issue de cette rencontre\, vous en saurez un peu plus sur cette boisson ancestrale japonaise notamment sur son histoire\, sa fabrication\, mais aussi les nombreux accords possibles mets et sakés.\nLa dégustation sera animée par Bertil LAUTH\, Saké sommelier et expert en produits japonais.
URL:https://quinzaine.japonoccitanie.fr/evenements/decouverte-du-sake-japonais-avec-le-toulouse-sake-club/
LOCATION:Etincelle Coworking\, 36 rue Alsace-Lorraine\, Toulouse\, 31000\, France
CATEGORIES:Atelier Gastronomie,Conférence
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SUMMARY:Dégustation de saké
DESCRIPTION:Avec l’entreprise OSAKE nous proposons une dégustation de saké encadré par des professionnel du saké tout en faisant un lien avec les mangas que nous proposons dans la librairie. \nNous aurons 2 Sake à la dégustation et Florent proposera une présentation en amont et tout au long de la dégustation. \nL’évènement se fera sur inscription pour des personnes de plus de 18ans avec vérification au moment de la réservation.
URL:https://quinzaine.japonoccitanie.fr/evenements/degustation-de-sake/
LOCATION:Bunka\, 21 boulevard pasteur\, Montpellier\, 34000
CATEGORIES:Atelier Gastronomie
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SUMMARY:Rencontre point culture : les différents restaurants au Japon
DESCRIPTION:Une table ouverte pour discuter\, découvrir et en apprendre plus sur la culture japonaise. Cette fois\, il s’agit de découvrir les différents types de restaurants existants au Japon\, leurs particularités et différences avec la France.
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LOCATION:Manga Café Kyo’Hon\, 64 boulevard Frederic Mistral\, Béziers\, 34500
CATEGORIES:Atelier Gastronomie,Autre
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SUMMARY:Découverte & dégustations de thés japonais
DESCRIPTION:La boutique l’Artisan du Thé vous ouvre ses porte pour une présentation et dégustation de thé japonais en l’honneur de la Quinzaine du Japon. \nPlaces limitées\nSur réservation contact@lartisanduthe.com
URL:https://quinzaine.japonoccitanie.fr/evenements/decouverte-degustations-de-thes-japonais/
LOCATION:L’Artisan du Thé\, 33 Rue de l'Hôtel de ville\, Albi\, 81000
CATEGORIES:Atelier,Atelier Gastronomie
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SUMMARY:Découverte de l'umeshu\, la liqueur de prune japonaise\, avec le Toulouse Sake Club
DESCRIPTION:Dans le cadre de la quinzaine du Japon en Occitanie\, le Toulouse Sake Club vous emmène au pays du Soleil levant à travers la gastronomie japonaise et ses boissons.\nA l’occasion de cette rencontre\, c’est l’umeshu\, l’alcool de prune japonais\, que Bertil Lauth\, Saké sommelier et expert en alcools japonais\, vous présentera.\nLa liqueur de prune au Japon est une véritable institution et ses nombreuses variantes vous étonneront.\nAu cours de la soirée seront évoqués les méthodes de fabrication\, la dégustation et les accords mets. \nLa dégustation se déroulera à Toulouse et sera uniquement sur réservation. \nA propos du Toulouse Sake Club : fondé en novembre 2020 par Bertil LAUTH (Saké sommelier\, spécialiste du Japon et de gastronomie)\, le Toulouse Sake Club a pour mission de faire découvrir le goût du Japon à Toulouse et en Occitanie. Il propose un e-shop avec une sélection unique de plus de 100 alcools japonais (saké\, whisky\, gin\, bière\, vin\, umeshu\, shochu…) et un rayon épicerie fine (miso\, riz\, sauce soja…)\, un club de dégustation\, des événements japonisants (soirée\, salon\, mariage…). En complément\, le Toulouse Sake Club c’est aussi de la vente pour les professionnels et du consulting. Le Toulouse Sake Club collabore régulièrement avec le gouvernement japonais et des régions japonaises pour faire la promotion des produits alimentaires japonais en Occitanie.
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LOCATION:Etincelle Coworking\, 36 rue Alsace-Lorraine\, Toulouse\, 31000\, France
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SUMMARY:Dégustation de sakés produits en Occitanie
DESCRIPTION:Azerou saké est une toute jeune brasserie de saké (« Kura ») implantée à Cabestany\, à proximité de Perpignan. \nBiologistes de formation\, nous sommes passionnés par la finesse et la complexité des processus fermentaires entrant en jeu dans la production du saké. \nA l’occasion de la quinzaine du Japon en Occitanie\, nous vous proposons de vous faire découvrir un peu de ce riche univers le temps d’une dégustation de nos sakés. \nNous serons heureux de vous expliquer les détails de leur fabrication et de vous donner l’occasion de profiter de cette expérience franco-japonaise avec des sakés brassés dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles japonaises et issus d’ingrédients locaux tel que le riz de Camargue et l’eau de source des Pyrénées.
URL:https://quinzaine.japonoccitanie.fr/evenements/degustation-de-sakes-produits-en-occitanie/
LOCATION:Azerou Saké\, 6 rue Michel Carré\, dans l'espace du Mas\, Cabestany\, 66330
CATEGORIES:Atelier,Atelier Gastronomie
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SUMMARY:Atelier pâtisserie d'influence japonaise (Albi)
DESCRIPTION:Découvrez les saveurs sucrées du pays du soleil levant au travers d’un cheescake japonais et de cookies matcha et repartez avec votre production. \nPayant (60€)\, sur inscription à contact@chezjulie-albi.com ou au 09 80 92 47 88
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LOCATION:Chez Julie (Albi)\, 23 Rue du Capitaine Malaval\, Albi\, 81000
CATEGORIES:Atelier,Atelier Gastronomie
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SUMMARY:Atelier dégustation Nihonshu
DESCRIPTION:Dans le cadre du mois de la quinzaine franco-japonaise en Occitanie\, la Maison de Ma région d’Alès et ses partenaires organisent la nouvelle édition de « Le Japon s’invite en terre cévénole » du 10 au 24 novembre 2023. De multiples animations seront proposées tout au long de la semaine : \nLa cave Papilles au nez à Alès propose une dégustation de saké le jeudi 23 novembre à 18h30.(participation à prix libre et conscient)
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LOCATION:Cave Papilles au Nez\, 186\, grand rue\, Alès\, 30100
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SUMMARY:Journée spéciale japonaise concert musique sacrée et atelier cuisine sushis
DESCRIPTION:L’association Yajukai de Perpignan et le centre culturel Espace Sängö organisent une journée spéciale japonaise : concert musique traditionnelle et atelier cuisine sushis.Concert présenté par monsieur Go Okawa
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LOCATION:Espace Sängö\, 2 Rue Jean Sabrazes\, perpignan\, 66100
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SUMMARY:Master Class & Dégustation : Saké\, Shochu\, Whisky de riz
DESCRIPTION:Takumi Lounge\, seul bar et cave spécialisé en alcools japonais de France\, vous invite à une soirée dégustation autour du riz ! \nUne Master Class qui fera voyager vos sens pendant environ 1h30-2h à la découverte de trois saké\, un shochu et deux whisky de riz de 8 ans et 12 ans. Des dégustations accompagnées et ludiques qui vous ferons découvrir des traditions séculaires\, le travail minutieux des brasseurs et distillateurs derrière ces belles cuvées\, tout en vous donnant quelques anecdotes historiques et culturelles pour agrémenter vos dégustations. \nA travers cette Master Class\, vous découvrirez et dégusterez trois saké « de saison » (un futsushuu\, un junmai yamahai et un nigori)\, un shochu de riz (spiritueux traditionnel japonais\, Indication Géographique Kuma) et deux whiskies de riz dits Ryukyu\, fusion surprenante mais savoureuse des traditions okinawaiennes et occidentales. Chaque cuvée sera accompagnée d’un otsumami (tapas japonais).  \nUn événement qui ravira aussi bien les connaisseurs que les curieux et qui vous fera repartir avec de nouvelles idées d’accompagnement pour vos apéros et repas entre amis ! \nParticipation sur inscription jusqu’au 22 Novembre minuit.
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LOCATION:Takumi Lounge\, 57 rue de la Révolution\, Castelsarrasin\, 82100
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